一块可溯源的澳洲牛肉,“吃”出跨境电商注册送白菜商机_注册送白菜

一块可溯源的澳洲牛肉,“吃”出跨境电商注册送白菜商机

2016-03-10 10:59 来源:注册送白菜 浏览:

文丨邓琼瑶

从上海到澳洲,横跨整个太平洋。

黄君华却只想着做一件事:建立一个独有的进口牛肉品牌,让每个家庭都能吃上真正的澳洲牛肉。

在当今浮躁的注册送白菜圈子内,黄君华只是千万跨境电商中的一员,那么,他的故事究竟有何不同之处?

意外的注册送白菜

15年前,黄君华还是上海滩的一名教书先生。从教三年,最终他不甘平淡,再度回归大学校园攻读复旦MBA学位,毕业后,他开始了注册送白菜生涯。

第一次注册送白菜是做建材。2004年的中国楼市,房价开始如脱缰之野马,单价一路跃过3000、4000、5000、6000元关口,而被称之为“魔都”的上海,房价更是一路狂飙,2005年时已达上万元。赶上市场红利期,黄君华赚得盆满钵满。但同样的道理,当市场竞争越来越激烈,红利被稀释,发展自然也会遭遇重重迷雾。机会主义并没有让黄君华获得最终的成功。4年后,黄君华又做了家居收纳,1年1个亿的销售额让他没有了做建材时的大起大落,日子清静了不少。

但也就是这份清静,让他总觉得少了点儿什么。

2013年起,黄君华感觉周围发生着变化。互联网时代来袭,无数VC对互联网企业投以热切的目光,互联网行业呈现出百花齐放的局面。而传统企业都在慌忙转型、变革,似乎一夜之间,“互联网”成了所有企业发展的风向标。

周围的变化让黄君华捕捉到,当下的企业就得借助资本的力量迅速崛起。那么,做什么好呢?

黄君华没有想到,一袋儿子爱吃的牛肉会成为他接下来一心追逐的事业。

一个再平常不过的上午,本又该带着儿子去麦德龙买牛肉,但窗外的雨和近两个小时的车程让黄君华实在疲于出门。那天,他偷了一个懒,在网上下单,给儿子买了牛肉。

3天时间,货到了。按照正常的程序煎牛排,黄君华发觉少了往昔的香味,而咬下去的第一口,让他终身难忘。

“那都什么味儿啊!”

不可思议的是,那天之后,黄君华足足研究了两个月的进口牛肉,结果喜忧参半:网上假冒伪劣的进口牛肉简直数不胜数,但是目前的中国市场,还没有出现一个被大众熟知的进口牛肉品牌。这成了黄君华成立“牛哈哈”的原始动机。

机会与考验

“说到进口牛肉,我首先想到的就是澳洲牛肉。”

成立牛哈哈之前,黄君华带领团队在澳洲进行了长达1个月的考察。

俗话说,上帝总是十分眷顾孤独的小孩。独占一块大陆的澳洲被称为“住在牧场上的国家”,拥有世界上最广阔、最清洁的天然苍翠牧场。因而,澳洲的肉牛产业主要是以放牧饲养为主。天然的放牧饲养方式能让肉牛更加健美,因为肉牛生长在最自然的食物链环境中:沐浴阳光、呼吸空气、汲取牧草、自由奔走、正常作息。加上澳洲对肉牛基因研究不断深入,澳洲的牛肉产类和品质在全球都有口皆碑。

而在中国,牛养殖成本高,非规模性养殖、技术落后、环境污染等因素,使得国产牛肉价格大幅上涨,远远高于其他肉类产品,国内牛肉供给增加显出疲态。黄君华敏锐地发现,目前为止,众多的电商平台中,还没有出现一个领导性的进口牛肉品牌。数据显示,中国牛肉消耗量每年以250%的增速增长,澳洲进口牛肉已占中国进口总量的53%,而且牛肉12%—25%的关税将在9年内免除,这意味着进口牛肉在价格方面会得到更多的实惠。

然而,在一个未成熟的领域,新品牌的起步是机会,却也面临万般考验。

黄君华面临的第一个困境是中国进口牛肉市场乱象丛生。尤其在互联网移动端快速崛起后,形形色色的进口电商如雨后春笋般冒出。仅澳洲牛肉而言,市场上出售的“澳洲牛肉”大致归为三类:

第一类是打着澳洲牛肉旗号的合成肉和拼接肉,几乎全是腌制成品;

第二类是没有澳洲牛肉香味和口感的无腌制冷冻牛肉,检验检疫模糊,客服效率低下,没有专业冷链支持;

第三类是原切的澳洲牛肉,手续齐全,但是价格差异较大,品牌意识弱。

这其中,第一类是国产牛肉,第二类无法确定,可能是进口食品也有可能是冒牌货,只有第三类是真正意义上的澳洲牛肉。

乱象之中,各电商平台上的商家价格战让黄君华陷入了苦恼:如何才能让牛哈哈走进消费者当中?

牛哈哈的“运气”

黄君华是公司里众所周知的实干家。前期的市场调查和分析,他进行了半年之久。他发觉,要进入进口牛肉市场,有三个问题亟待解决:

一是团队中要找到非常懂牛肉产业链的人;二是培养消费者对牛肉的正确认知;三是保证产品品质,让消费者真的放心。

说巧不巧,黄君华要做进口牛肉的消息在朋友圈里传开了。一向交际甚广的他迅速得到了一位老大哥的响应,让他兴奋的是,这位老大哥做了十几年的生鲜进口业务。两人约着喝了一下午的茶,从祁门红茶到武夷山岩茶,再到老班樟,话题也从进口牛肉的现状,到消费升级和日益增长的食品安全需求,再到人活着时需要的情怀……最后,老大哥感怀万千。

“兄弟,我支持你,我无偿做牛哈哈的专业顾问。”

黄君华的第一个问题迎刃而解。同时,他也看到了互联网总在说外行颠覆内行的故事,但是如果真的没有内行人的帮助,颠覆和变革都是纸上谈兵。

解决第二个问题,黄君华带领团队做了两件事,建立牛哈哈微信公众号和组织线下牛肉品鉴活动。对牛肉的辨别和食用方法,牛哈哈会在微信公众号里和线下互动活动中得以呈现。

“重头戏”往往在后面。黄君华组建技术团队花了近一年的时间研发出“食品追溯大数据分析系统”。事实上,在澳洲牧场,每一头牛都有个人化的“身份证”,从出生到屠宰,整个过程都有信息数据的导入。而黄君华要做的就是牛肉到达国内后,记录装箱、到港日期、检验检疫、加工日期等各环节的情况,通过这种方式把牛哈哈正规的澳洲牛肉与其它牛肉区分开来。

牛哈哈产品体系构建如火如荼,本是“资本寒冬”的2015年,黄君华却在一场与投资人的乒乓球娱乐中拿下了第一轮的天使融资。

“投资人看重我和我的团队。”黄君华毫不掩饰对自身和团队的肯定。如果非要说一件事,那就是在牛哈哈上线前一周,本来已经确定好的产品外包装,却黄君华的一声令下,在凌晨两点做修改调整。

当设计人员把修改好的设计再一次拿到黄君华面前时,黄君华还是摇了摇头,下属忍不住嘟囔了声:“老大,就这样算了吧,挺好的了。”黄君华不以为意,愣是在两天后才确定最终设计,而此刻,他桌上的设计稿已经叠了近10厘米高。

2015年10月10日,牛哈哈正式上线。

当一个人围着一件事转,最后全世界都可能围着他转。

2015年12月20日,中澳自贸协定正式生效,进行了首次降税。2016年1月1日第二次降税后,澳牛肉进入中国的关税由最低的12%降为9.6%。与此同时,中澳自贸协定中,中国对澳大利亚牛肉进口设置了10年的降税过渡期。10年后,牛肉的平均进口关税将由目前的15.5%降为0。

国家政策上的支持,让牛哈哈迎来了新的风口,而此时,牛哈哈的售卖渠道基本上搭建完毕。线上有淘宝企业店、顺丰优选、微信商城等渠道,线下有即将进入的上海永辉、正大优鲜超市等售卖网点,黑猫物流宅急便和顺丰冷链以全冷链方式解决牛肉配送问题,而牛哈哈微信公众号也已聚集了3万余粉丝。

接下来,黄君华要做的就是将牛哈哈推广出去,让每个家庭都能吃上真正的澳洲牛肉。

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